Petit chimiste (très) gourmand en cuisine (Le) : 30 recettes et expériences à faire en famille

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Responsabilité

Chéron Léandre / Auteur, co-auteur
Haumont Raphaël / Auteur principal

Editeur

Dunod

Année

2023

Genre

Documentaire Jeune

Public

Jeunesse

Support

Livre

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Permalien

Notice détaillée
::bInfos sur l'auteur

ISBN :

978-2-10-084852-2

Collation :

Notes : Formation au sein de restaurants prestigieux tels Ledoyen, Taillevent, Jamin etc.... - Chef reconnu par les guides gastronomiques,
Dimension : 24,
Nbr de pages : 1 vol. (144 p.),

Collection :

Hors collection

Résumé :

Comment créer des bonbons maison ? Comment faire une focaccia avec un yaourt ? Comment réaliser un oeuf en forme de cube ou de délicieux sablés-pandas à croquer ? Un prof, Raphaël Haumont, inspiré par un chef, Thierry Marx, grand manitou des fourneaux, vous propose 30 petites expériences à faire en cuisine, encore plus gourmandes dans cette nouvelle édition. Pour chacune, les explications scientifiques sont données : manipulez, observez... et dégustez !

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Exemplaire	Situation	Statut	Dewey / Cote	Site	Localisation	Priorité	Retour prévu	Réserver
1038580048	En rayon	Courant	641.5 HAU	Péronnas	Section Jeune	0	-	Connexion

Petit chimiste (très) gourmand en cuisine (Le) : 30 recettes et expériences à faire en famille

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